简介 ：     虽然生果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有许多相似之处，蔬菜生果但它们是替代两种不同的食物，其营养价值有所不同，蔬菜生果《膳食攻略》指出，替代生果与蔬菜不能相互替代。蔬菜生果 & 。替代    虽然生果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有许多相似之处，蔬菜生果但它们是替代两种不同的食物，其营养价值有所不同 ，蔬菜生果《膳食攻略》指出，替代生果与蔬菜不能相互替代 。蔬菜生果

    大多数生果中维生素、替代矿物质、蔬菜生果膳食纤维和植物化学物质的替代含量低于深色蔬菜 ，所以生果不能替代深色蔬菜。蔬菜生果生果中糖、果胶、有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，并且生果常生吃，无须加热，营养素简直无损坏 ，所以蔬菜也不能替代生果。