简介：     在一些电视剧中，世上盛宴尤其是最豪有关饮食的电视剧中 ，常常会有人提到“满汉全席”。世上盛宴所谓的最豪“满汉全席” ，指的世上盛宴是交融了满族和汉族菜色之精华的大餐 ，悉数菜品有108种。最豪    在一些电视剧中 ，世上盛宴尤其是最豪有关饮食的电视剧中，常常会有人提到“满汉全席”。世上盛宴所谓的最豪“满汉全席”，指的世上盛宴是交融了满族和汉族菜色之精华的大餐 ，悉数菜品有108种之多
，最豪被人们认为是世上盛宴最豪华的盛宴
。

    乾隆年间
，最豪李斗在《扬州书舫录》中收录了一份较具体的世上盛宴满汉全席食单。作为宫殿御膳 ，依照宴会的场合不同 ，“满汉全席”分为如下几种：

    “蒙古亲藩宴”：这是为了款待与皇室联婚的蒙古亲族而设的。设宴地址一般在光明磊落殿，陪坐的大都是满族一品大元
。蒙古众亲王，都以吃亲藩宴为荣
。

    “廷臣宴” ：这被视为帝王拉拢臣心的“收购宴” 。每年的正月十六，皇帝要为钦点的大学士、九卿中的功臣设宴，一般设于奉先殿上。

    “万寿宴”：这是极端豪华。听说，当年慈禧太后60大寿之时，在生日的前一个多月
，便已开端请客群臣 。整个寿宴大约消耗白银近一千万两。

    “千叟宴”：史料记载 ，康熙五十二年曾在畅春园举办大宴，因参宴人数很多，规划巨大，并且席间康熙帝还曾赋诗《千叟宴》得名 。

    “九白宴”
：这是专为蒙古外札萨克等四部落而设 。因其投诚后，每年以白骆驼一匹 、白马八匹向朝廷进贡。为表皇恩浩荡 ，特设“九白宴”回馈青鸟使。

    “季节宴” ：这是清宫在首要时令节气时所设的筵席。

    在清代官场的一些重要典礼上，受民族意识的影响，请客之时一般先开满席，其菜品的首要特色是涮、煮 、烧等；之后开汉席 ，其兼具煎 、炒、烹 、炸等汉式菜色的特色 。为了在宴席上争风头，满汉厨师常常私自比赛，在菜品上精雕细琢 。所以，一场宫殿大宴往往是满汉极品甘旨荟萃，因此被人们称为“满汉全席” 。

    此外 ，“满汉全席”过于豪华 ，常常遭到世人的诟病，但实际上其中所包括的烹饪技巧，一向都是厨师们学习的模范。